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專業果蔬冷柜與一般冷柜的不同

發布時間:2019-07-13| 瀏覽次數:61

一般的果蔬冷柜只追求溫度卻忽視了濕度,真正的果蔬冷柜不光要有溫度還要濕度,這也是技能的關鍵。

 

很多生果店買了冷生果展現冷柜儲藏后,發覺雖然溫度正常,但卻放在冷柜里面生果儲藏1-2天就變黑了,保不了 “鮮”了,這是為什么呢?

 

生果的儲藏保鮮就像人一樣有一個最適合身體的溫度和濕度。所以生果儲藏不光要有溫度的要求還有濕度的要求,溫度低而濕度不行時,就像人在冬天因為溫度太低而皮膚枯燥(濕度不行)變色,甚至裂開。

 

一臺真正好的蔬菜生果展現冷藏柜不光要有溫度還要濕度,一般溫度要在2℃-6℃之間,相對濕度在85%-90℃之間,一起還要求整柜的溫度均勻,出風溫差不能太大,避免風干(出風口太能太低容易吹傷及吹干果蔬)。惠州冰柜批發


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